十步式餐廳品牌核對(duì)清單

力英發(fā)表于 | 2020/03/17

渴望自己開(kāi)一家餐廳嗎？還是想重塑品牌？是時(shí)候填寫(xiě)餐廳的品牌提示了！

知名的餐廳品牌為您的飲食定下基調(diào)，使您與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)分開(kāi)來(lái)，并鼓勵(lì)人們光顧更多。

花點(diǎn)時(shí)間考慮一下您最喜歡的餐館，酒吧或咖啡館。是什么讓您每次回來(lái)？是食物還是飲料？那個(gè)地點(diǎn)？也許它具有獨(dú)特的氛圍?；蛘?，這是您的最?lèi)?ài)，因?yàn)槟X(jué)得自己很有價(jià)值。信不信由你，所有這些問(wèn)題都與品牌相關(guān)。

我們?yōu)橄胍_(kāi)設(shè)第一家（或升級(jí)）餐廳的餐館老板創(chuàng)建了一個(gè)易于遵循的清單。無(wú)論您打算開(kāi)設(shè)一家面包店，咖啡館，酒吧還是小酒館，此清單都適合您。

1.創(chuàng)建任務(wù)說(shuō)明

將您的使命宣言視為您餐廳品牌的基礎(chǔ)。在幕后計(jì)劃餐廳時(shí)，這供您內(nèi)部使用。

經(jīng)過(guò)深思熟慮的使命將為您的餐廳奠定基礎(chǔ)，為您的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略提供見(jiàn)解，并指導(dǎo)所有業(yè)務(wù)決策。更重要的是，您的任務(wù)說(shuō)明解釋了您的業(yè)務(wù)存在的原因。
2.塑造您的品牌個(gè)性

現(xiàn)在您有了使命宣言，現(xiàn)在該使餐廳的品牌栩栩如生了。既定的品牌個(gè)性將塑造人們對(duì)您的服務(wù)的感覺(jué)，并與您的品牌建立情感聯(lián)系。如果顧客的個(gè)性與自己的相似，則他們更可能追求品牌。

首先講您的公司故事，發(fā)展您的品牌個(gè)性。您的品牌故事可以顯示您的餐廳如何煥發(fā)生機(jī)，以及您決定開(kāi)設(shè)餐廳的原因。這將有助于您與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)分開(kāi)來(lái)，并為您的品牌提供背景信息。
3.選擇一個(gè)受眾特征和位置

首先，讓自己熟悉不同的人口統(tǒng)計(jì)特征，例如年齡，性別或收入水平。您是否打算讓餐廳成為熱門(mén)的新約會(huì)之夜，適合商務(wù)人士聚會(huì)的場(chǎng)所或適合家庭結(jié)伴的理想場(chǎng)所？

您還需要考慮價(jià)格點(diǎn)以及您希望向客戶(hù)收取多少費(fèi)用。盡管有些人可能會(huì)花一分錢(qián)買(mǎi)一頓美餐，但其他人會(huì)被高昂的價(jià)格嚇倒。
4.菜單上有什么？

是時(shí)候談?wù)撝匾臇|西了，食物。如果您還沒(méi)有確定菜單，請(qǐng)不要“餓”。對(duì)于許多餐館來(lái)說(shuō)，這通常是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程，并且需要大量的反復(fù)試驗(yàn)。

理想的餐廳菜單提供獨(dú)特的餐點(diǎn)和經(jīng)典菜肴。菜單是您的品牌所追求的品牌要素之一，與客戶(hù)的接觸比什么都重要?？紤]一下自己在選擇一家餐廳用餐時(shí)的經(jīng)歷。您是否只是走進(jìn)第一個(gè)看到的菜單，還是瀏覽多個(gè)菜單，直到找到最適合您的菜單？

您的菜單應(yīng)反映您的使命宣言和個(gè)性。在陽(yáng)光下提供各種美食都不會(huì)減少。
5.制作一個(gè)引人注目的名字

無(wú)論您已經(jīng)有名字還是仍處于頭腦風(fēng)暴階段，您的餐館名稱(chēng)都應(yīng)適當(dāng)且引人注目。它需要講述您的品牌故事，并將您的使命宣言傳達(dá)給所有看到它的人。
6.設(shè)計(jì)一個(gè)足以吃的標(biāo)志

來(lái)源：力英品牌設(shè)計(jì)公司